L'extraction du miel

Nous récupérons les cadres de miel contenus dans les hausses.

Pour commencer, il faut désoperculer. Avec un couteau spécial, on débouche les alvéoles pour libérer le miel.

Ensuite on remplit l’extracteur, qui, grâce à la gravitation tangentielle, va expulser le miel hors des alvéoles. Il suffit de tourner la manivelle.

Enfin, on laisse s’écouler le miel dans des seaux, en le filtrant.






Pour finir, on verse les seaux dans des grands fûts en inox pour faire décanter le miel. Peu de temps après, on peut le mettre en pot et le déguster !